El porqué

Este blog está dedicado integramente a mi hijo mayor. Desde aquí os voy a demostrar que hacer algo sin gluten no es dificil..............sólo hay que intentarlo y sobre todo poner muuuuuuuuuuuuuuucho cariño.

martes, 15 de noviembre de 2016

Bundt Cake de Calabaza Sin Gluten

¡Hola a todos!

Ando un poco perdida por el blog últimamente, a ver si soy capaz de retomarlo.

Hoy es el día internacional del Bundt y claro, ya sabéis cuanto gustan en casa los dulces, así que no podía dejar de publicar esta receta que sale tan rica.



Es un bizcocho, jugoso, esponjoso, especiado, una delicia para los sentidos. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Fuente de la receta: El Rincón de Bea.

INGREDIENTES:

Molde Bundt corona otoñal de Nordicware.

150 gr. harina de arroz.
100 gr. almidón de maíz
1/ tsp goma xantana.
1 1/2 tsp de bicarbonato sódico.
2 tsp canela.
1 tsp nuez moscada
1/2 tsp clavo molido.
3/4 tsp sal.
4 huevos L
300 gr azúcar
250 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
400 gr. puré de calabaza.
100 gr. nueces troceadas

* tsp: cucharadita de medir.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 175º

Engrasamos nuestro molde Bundt con spray desmoldante (sino lo tienes...¡cómpralo! es lo mejor para los moldes)

Troceamos la calabaza y hacemos en el microondas durante 3-4 minutos en bolsa de asar y trituramos con el tenedor. Reservamos.

Tamizamos las harinas, goma xantana, bicarbonato sódico, canela, clavo, nuez moscada y sal. Reservamos.

En nuestra amasadora ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con la varilla hasta que espumen bien y doblen el volumen.

Añadimos poco a poco el aceite de oliva y cuando esté integrado, ponemos el puré de calabaza y mezclamos justo hasta que se integre.

Incorporamos los ingredientes secos en tres veces, batir hasta que se integre, no en exceso, si fuera necesario, mezclar con la espátula de silicona.

Añadimos a mano las nueces, esparciéndolas por toda la masa para que queden repartidas uniformemente.

Vertemos la mezcla con cuidado en el molde y alisamos para que quede homogéneo.

Hornear a media altura durante 40-45 minutos. Pinchar por si necesitara 5-10 minutos más, dependiendo de cada horno.

Dejamos enfriar durante diez minutos en la rejilla dentro del molde. Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar completamente boca abajo sobre esa rejilla.

Esperar a que esté frio para hacer el corte, aunque el olor que desprende os diga lo contrario, jajajaja.


Ya me contaréis.....

Un besote y espero veros pronto.

miércoles, 8 de junio de 2016

¡QUÉBOX EN JUNIO!

¡Hola a todos! sí, lo sé ando desaparecida, pero ya estoy cogiendo el ritmo de nuevo, los niños, trabajo, casa...siempre andas liada y al final del día...ufff agotada... menos mal que he descubierto QuéBox, me facilita mucho la compra, es una caja con multitud de productos sin gluten y a un precio mucho mejor que el del mercado.




¡Fijaros que cantidad de cositas ricas trae!


Todo comenzó cuando entré en la página Qué Puedo Comer buscando soluciones rápidas para el día a día y encontré la Québox , sin gluten y sin lactosa.


Dicha caja está compuesta por una variedad de productos sin gluten y sin lactosa que te envían al domicilio de manera bimestral y que permite a nuestros usuarios disfrutar de una gran variedad de productos aptos por tan sólo 19,90€, precio inferior a su valor real (aprox. 25 €). Actualmente tienen disponible una promoción que permite conseguir QuéBox por 9,90€. Si quieres beneficiarte de ello aquí te dejo el código de descuento: QBBLG. Además no implica ningún compromiso de permanencia ya que la suscripción es cancelable en cualquier momento y en un solo click.


Voy a meter la chufa en el frigorífico para que cuando llegue mi celiaco la disfrute fresquita junto con los muffins y así tener una merienda equilibrada.

La CHUFA COSTA, es una horchata de chufa pero con un 90% menos de azúcares, edulcorada con stevia.

MUFFIN DE CACAO MUUGLU: No contienen leche, lactosa, gluten, soja, huevos, frutos secos ni levadura, están endulzados con azúcar de caña y no tienen aditivos químicos ni grasas trasgénicas. Totamente veganos y además deliciosos.

Todos los demás productos son espectaculares e iremos consumiéndolos a lo largo de estos días.

Voy a guardar las cositas antes de que las vean mis pirañas y arrasen con ellas.
Un besote!





viernes, 30 de octubre de 2015

Un sueño..... Abrir tu proyecto

Hola chic@s ¿ que tal?últimamente ando un poco perdida pero es que esto es un no parar…..

Tengo en mente desde hace tiempo un proyecto….una idea….un sueño….quien sabe, algún día seguro que logro hacerlo realidad.

Quiero montar una bakery gluten free o lo que en español se entiende como una pastelería sin gluten, donde cualquier persona celiaca o no pueda disfrutar de un café, un chocolate, un batido artesano y todo ello acompañado de un rico dulce sin gluten.


Me ha llegado una información que he de compartir con vosotros si estáis como yo interesados en seguir y cumplir vuestro sueño, viene de la mano de la entidad financiera andaluza por excelencia, UNICAJA , han denominado esta campaña Abre una oportunidad y es lo que muchos necesitamos, una oportunidad para cumplir nuestros sueños, sean cuales sean.


Es el momento de ABRIR tu proyecto

Vuelve a activarse la economía y parece que estamos en un buen momento para conseguir financiación. En este sentido, Unicaja mantiene el compromiso con sus clientes y continúa financiando sus proyectos, tanto empresariales como personales.
Unicaja destaca por su apoyo a las empresas, y les ofrece todos los productos necesarios para que, tanto emprendedores como empresarios, puedan hacer frente a todas las necesidades de su negocio: ponerlo en marcha, renovarlo o incluso expandirlo al extranjero. Otro interesante producto que pone a disposición de los empresarios es la Tarjeta e-Business, una tarjeta profesional que permite controlar todos los gastos y que incluye Seguros gratuitos de Asistencia en Viajes y Accidentes con cobertura de hasta 500.000€.
Además de su notable apoyo a las empresas, Unicaja no se olvida de los particulares y sigue ofreciendo hipotecas que, ahora que los precios han bajado, permiten acceder a una vivienda de forma sencilla. También préstamos personales con los que hacer reformas en el hogar, comprar un coche nuevo o seguir estudiando.
La principal novedad de todos sus productos financieros es una notable bajada de los tipos de interés, una ventaja más que se une a todas las que ya ofrecía Unicaja a sus clientes.
Con esto, UNICAJA se posiciona como un banco que apuesta por la reactivación económica a través, sobre todo, del apoyo a los emprendedores y negocios como generadores de empleo, sin dejar de lado a los particulares y sus proyectos.



Que el dinero no sea un impedimento para cumplir tus sueños…y si son gluten free…mejor.
Espero que me contéis vuestras experiencias.

Un besote

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