Esta mañana me he puesto a ello y la verdad es que es una maravilla
INGREDIENTES:
2 Rollo de masa de hojaldre Millefoglie de Schär DS4you.
Nocilla.
Dulce de leche. En Mercadona lo venden.
Un poco de chocolate para rallar.
4 lonchas de jamón cocido.
2 lonchas de queso tierno.
1 huevo.
Un poco de gelatina.
ELABORACIÓN:
Descongelamos la masa durante 3 horas a temperatura ambiente sin sacar del embalaje o en el microondas fuera del paquete 5 minutos a temperatura de descongelar (yo lo he hecho así).
Estiramos un poquito con el rodillo, y si vamos a hacer croisant cortamos triangulos de 5x11cms. aproximadamente, y si vamos a hacer napolitanas cortamos una tira de 5 cms a todo lo largo de la masa.
Para los croisant ponemos un poquito de nocilla o dulce de leche en la parte más ancha, sellamos y vamos enrrollando hacia la punta.
Para las napolitanas ponemos un poco de nocilla o dulce de leche en el principio y enrollamos una vez, sellamos.
Precalentamos el horno a 220º.
En la bandeja de horno ponemos papel y los croisants o napolitanas, pintamos con huevo y horneamos a 220º durante 12-15 minutos.
Sácamos, pintamos con gelatina y rallamos un poco de chocolate por encima, o un hilito de dulce de leche.
Para los salados yo he hecho forma de napolitana para que no se saliera el queso.
Ponemos en el principio de la tira de masa 1/4 de loncha de jamon-queso-jamón, enrollamos y sellamos bien los bordes con los dedos.
Pintamos de huevo y llevamos al horno 220º 12-15 minutos.
Al sacarlos le damos una fína capa de gelatina para darle brillo.
Para los dulces he usado una hoja de masa y para los salados otra, no dan para mucho pero están de buenos......
Ufff!! Que cosas mas ricas,me los zampo todos!jajaja
ResponderEliminarBesos
Habré de buscar este hojaldre y probarlo.... ¡A buscar tocan!
ResponderEliminarDan buenos resultados éstas láminas de hojaldre??
ResponderEliminarDónde puedo conseguirlos?
Te han quedado estupendos..!
Saludos!
deseossingluten.blogspot.com
Pao se lo han comido "mi pirañas" jajaja.
ResponderEliminarSusana y Yolanda: la masa se maneja igual que la glutonera y se consigue sin problemas en el Hipercor y en las herboristerias que tenga sección de congelados de Schar.
Yolanda tienes un blog precioso, con tu permiso me uno y me engancho.
Besos.
¡¡cómo están las cabezas!!...¡creí que te seguía!... Obviamente lo hacía por otro sitio.
ResponderEliminarTe pregunto lo de los demás... ¿dan buen resultado?...A mi no me convencen los que he probado y éste lo he visto tan caro que me echó para atrás.
Besotes.
¡¡¡¡que bien!!!!!! ya tengo 17 de aquí a final de año a ver si llego a........ 18???.
ResponderEliminarEn cuanto al hojaldre el resultado creo que salta a la vista, de sabor no tiene nada que envidiar al glutenero, y de precio no sé cuanto cuesta en Madrid pero a mi no ha llegado a los 4€ cada lámina de 250 grs. No es para comprarlo todos los días, pero sabes que no puedo andar estirando masas todavía, jajajaja.
Besos.