MAGDALENAS DE HALLOWEEN

Estas magdalenas son las que le hago siempre pero decoradas para la ocasión. Son un poquito laboriosas, pero el resultado....... mirádlo y juzgad vosotros mismos.

INGREDIENTES:

350 gr. de Harina Mix Dolci
250 gr. de Azúcar
150 gr. de girasol
100gr. de nata
1 sobre de levadura hacendado
250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
La ralladura de 1 limón o 1 naranja.
1 cucharadita de moka de goma xantana.

ELABORACIÓN:

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 40ºC  Velocidad 3.

Agregar la ralladura del limón ó la naranja y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.

Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.

Quitar la mariposa

Añadir la harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. en el frigorifico, dentro del vaso.

Con una manga pastelera (es más fácil) rellenar las cápsulas de papel hasta 3/4 de su capacidad. Despues yo las pongo en los moldes de silicona y quedan mas bonitas, no se abren tanto.

Precalentar el horno a 230º

Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.

Meter las magdalenas y bajar a 210º . En 12-14 minutos están listas (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilador).

Para la decoración de Halloween necesitamos:

INGREDIENTES:

1 Tableta de chocolate blanco marca Hipercor.
2 Cucharadas de leche.
Gotas de chocolate y fideos de colores marca hacendado.
Colorante en pasta color naranja.

ELABORACION:

Ponemos en un bol el chocolate troceado junto con las dos cucharadas de leche y llevamos al microondas minuto y medio. Removemos con una varilla y si no queda cremoso le añadimos un "poquito" más de leche.

Con la punta de un palillo cogemos un poco de colorante naranja y mezclamos con el chocolate. Empezamos con muy poquito hasta conseguir el color deseado.

Por último espolvoreamos con fideos de chocolate o colocamos un par de gotas a modo de ojos.

Así están deliciosa, pero sin la cobertura.......... sin palabras, tengo que esconderlas para que no se las coman todas el mismo día.